Das Selbermachen von gutem Essen und Trinken wie zu Großmutters Zeiten ist wieder „in“. Ob Brot backen, Käse machen, oder Obstwein keltern: Echter Genuß aus eigener Herstellung findet immer mehr Anhänger. Doch was ist mit dem immer noch beliebtesten Getränk der Deutschen, dem Bier?

Das Bierbrauen gehört neben dem Weinmachen und Brot backen zu den ältesten Erfahrungen der Menschheit. Historischen Quellen zufolge haben sich schon die alten Sumerer, Griechen und Germanen am Gerstensaft erfreut.

Bis ins Mittelalter  waren die Frauen auch für das Brauen zuständig, und neben dem Brotbacken gehörte das Bierbrauen zu Ihren häuslichen Aufgaben. Dies änderte sich erst als der Mann begann, sich in den Klosterbrauereien  mit der Braukunst zu beschäftigen.

Dass es ganz einfach ist, diese Tradition wieder aufleben zu lassen und ein natürliches, schmackhaftes Bier aus der eigenen Küche zu genießen, zeigt die ständig wachsende Zahl an Hobbybrauern und kostenloser Internetportale wie brauherr.de oder hobbybrauer.de – dort wird Einsteigern und Fortgeschrittenen mit zahlreichen Tips und Anleitungen der Einstieg in dieses spannende Hobby erleichtert.